Trigonella foenum-graecum Semen tot., Bockshornkleesaat, Filigrazie, Griechisch Heu, Kuhhornklee.

Der Bockshornklee stammt aus Vorderasien. Er war bereits im vorchristlichen China als Heilmittel bekannt und im alten Ägypten wurde er von Cleopatra als Hautkosmetikum eingesetzt. Sie können ihn als ganzen Samen oder gemahlen kaufen. Als ganzer Samen verwandt, wird er vor Gebrauch geröstet und dann gemahlen oder im Mörser zerstossen. Durch das Rösten wird der Bockshornklee weniger bitter und verliert etwas an Schärfe, d.h., er wird geschmackvoller. Er gehört zu den Standardgewürzen in der indischen Küche.

Traditionell im Ayurveda angewandt:Er fördert die Verdauung und gilt als Stärkungsmittel bei körperlicher und geistiger Erschöpfung. Er hilft bei Heiserkeit und Rachenentzündung. äusserlich in Form von Breiumschlägen hilft er bei Furunkeln, Hühneraugen, Karbunkeln und Schwielen. Nach J. Zittlau, Heilende Gewürzküche